O Instituto de Biotecnologia da Universidade de Araraquara - IBIOTEC é um centro de Estudos Interdisciplinares, como definido no Estatuto da Instituição, e tem como missão básica desenvolver programas de ensino, pesquisa, desenvolvimento tecnológico, extensão e serviços.
Com início de funcionamento em dezembro do ano de 2009, sua atuação tem sido no sentido de qualificar o ensino oferecido pela Instituição, buscando a inovação científica e tecnológica, a fim de estender à comunidade os benefícios do conhecimento científico e tecnológico ali desenvolvidos.
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