O IBIOTEC tem por finalidade precípua desenvolver projetos de pesquisa visando o desenvolvimento de processos e produtos em Biotecnologia e áreas afins, além de implementar prestação de serviços e interação com empresas, em especial por meio de convênios.
É visado pelo IBIOTEC que Doutores, Mestres, Especialistas e estudantes de graduação e pós-graduação participem de pesquisas e estudos desenvolvidos nos laboratórios do Instituto e da Instituição que abrangem temas de interesse para o desenvolvimento regional nas diferentes áreas relacionadas à biotecnologia, em especial com relação aos cursos de Biologia, Engenharia Agronômica, Engenharia Bioenergética, Engenharia de Produção, entre outros.
Além disso, o Instituto visa a promover o intercâmbio e a interação entre profissionais e entidades públicas e privadas que possam contribuir para a pesquisa, o desenvolvimento tecnológico e atividades de extensão em Biotecnologia.
Busca-se proporcionar, dentro das disponibilidades do Instituto, condições de estímulo direto de planejamento e também de consultoria para o estabelecimento de empreendimentos em Biotecnologia.
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