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Nutrição da Uniara promove encontro sobre alimentação saudável

Publicado em: 20/08/2026

 Alunos do primeiro e quarto anos do curso de Nutrição da Universidade de Araraquara – Uniara promoveram um encontro sobre orientação para uma alimentação saudável para os colaboradores da instituição na terça-feira, dia 18 de agosto, na Cozinha Experimental da universidade. A atividade foi supervisionada pelas docentes Graziela Alves Zanotto Lopes, Patrícia Simone Meciano e Rita de Cássia Garcia Pereira.

Na ocasião, os participantes degustaram algumas receitas saudáveis desenvolvidas pelo curso, como: torta de legumes, iogurte natural caseiro com morango, com banana e farelo de aveia, suco natural de limão com couve, saladas refrescantes com molho de iogurte natural, e sal de ervas.

A secretária do curso de Medicina, Cristiane Elaine Coco Silva, que participou do encontro conta que “foi uma experiência muito enriquecedora”. “Acredito que atividades como essa contribuem de forma muito positiva para a formação dos nossos alunos. Obrigada pela oportunidade de participar”, enfatiza.

“Neste encontro abordamos a importância da alimentação que contempla todos os grupos alimentares, em quantidades adequadas, reforçando o consumo diário de verduras, legumes e frutas. Falamos sobre priorizar o consumo de alimentos in natura e evitar o consumo de alimentos ultraprocessados, explicando também sobre a leitura de rótulos de alimentos industrializados e como realizar trocas saudáveis”, relata Graziela.

De acordo com ela, “o contato em grupo com atividades práticas na Cozinha Experimental possibilita maior interação entre o profissional nutricionista e os participantes”. “Neste dia foram os colegas colaboradores da nossa instituição que participaram, mas a mesma participação e interação ocorre em outros encontros realizados com os pacientes da Clínica de Nutrição e com os pacientes do Ambulatório Interprofissional de Saúde, onde são atendidos pelos cursos de Nutrição e de Medicina”, completa.

Rita de Cássia conta que “que esse trabalho com os grupos é importante porque as pessoas conseguem se tornar um pouco mais autônomas em relação a suas escolhas no supermercado, no restaurante ou na própria casa”. “Muitas vezes conseguimos até a mudança de comportamento alimentar. Essa troca de experiência entre grupo e apresentação de alimentos diferenciados, deixando o alimento agradável ao paladar e ao visual, é interessante dando apoio e motivação para as pessoas pensarem em uma alimentação saudável”, reforça.

“No ambulatório, que é o único multiprofissional de saúde da universidade, pela área temática de endocrinologia, atendemos pacientes da rede pública de saúde que são encaminhados por conta da questão do excesso de peso. Esses pacientes chegam até o ambulatório de obesidade, são atendidos pela endocrinologia e nutrição e, depois de um tempo que estão no processo de acompanhamento, passam também por grupos de orientação alimentar realizados na cozinha experimental”, ressalta a docente.

Rita revela que, “em breve, a fisioterapia poderá ser integrada neste trabalho do ambulatório, porque muitos pacientes têm dificuldades de locomoção e uma série de problemas na coluna e postura devido ao peso excessivo”. “A fisioterapia seria muito importante para auxiliarmos esse paciente e tratá-lo de forma que ele possa ser atendido em suas necessidades”, explica.

“Para os alunos, essa atividade é importante porque, além do conhecimento teórico, onde unem várias disciplinas, eles aprendem na prática a transmitir algumas informações de forma clara e acessível ao público, desenvolvendo o processo de comunicação dentro da sua área específica, com uma linguagem técnica de forma a educar as pessoas. Com isso, ele vai transformar a teoria em prática, trabalhando diretamente com o público, trocando e fortalecendo essa experiência entre eles e a equipe, aprendendo a trabalhar coletivamente”, finaliza Rita.

Informações sobre os cursos de Nutrição e Medicina da Uniara podem ser obtidas no endereço www.uniara.com.br ou pelo telefone 0800 55 65 88.

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